「齐齐哈尔」端上桌惊艳全场 网络热传超华丽的玫瑰饺子这样做

摘要:北京时间20200126关于【「齐齐哈尔」端上桌惊艳全场 网络热传超华丽的玫瑰饺子这样做】的具体情况和说明,让www.bwh9wb3.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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一般人对水饺的印象都是「金元宝」的样子,你肯定没想过饺子也能包成一朵花!

最近网络上疯传华丽的「玫瑰水饺」,让很多人都想试着做做看!日本视频网站macaroni也示范了做法,网友大推!一起来看看端出来就令人惊艳的「玫瑰水饺」怎么做?

玫瑰水饺这样做

食材(13个份)饺子皮39片(一个玫瑰饺子需要使用3片饺子皮)

内馅食材猪绞肉150g、韭菜半根、高丽菜1/4个(约350g)、大蒜1片、姜1片

调味料盐巴适量、香油1/2匙、酱油1匙、蚝油1匙

制作馅料

1高丽菜和韭菜切碎,分数次加入盐巴,让盐均匀撒入,搅拌菜丝后再静置3分钟。

2以手掌用力挤握蔬菜,将水分挤出,再放入另一器皿中,并反覆此动作,直到挤干水分。

3将调味料与高丽菜、绞肉混合均匀,加入姜末和蒜末,搅拌至出现黏性即完成。

内馅制作方式与一般饺子相同,可以自行更改馅料,做成自己喜欢的口味。

包饺子步骤

※想做出漂亮红紫色的饺子皮,可以使用天然色素自己调制面团。

1

将饺子皮三个排列成一直线,重叠前端约1/4~1/3的部份,沾水让重叠部分黏着起来。

在正中心放上馅料后,用手把馅料排成横条状。

3

手指沾水,把三片饺子皮的边缘都沾湿。由下往上对摺,轻压将饺子的边缘重叠处压紧、黏着住。

从左边或右边开始把整个饺子卷起来。

5

沾水把突出的皮黏紧。

最后再将上方的饺子皮稍微折弯,塑造花瓣的盛开感就完成了!(以上步骤图皆截取自视频)

做好的饺子放入平底锅中,一边「煎」一边加入少许的水「蒸」,就能维持漂亮的形状!

(看齐整理自生活小妙招小技巧)


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